테이블 주변의 마지막 손길 지키기
대흥면 매장에서 서빙과 정돈이 동시에 밀리면 직원은 바삐 이동하게 됩니다. 로봇이 반복 운반을 나누고 사람은 테이블에서 필요한 설명과 정리를 맡는 구성을 검토할 수 있습니다. 고객이 직접 접하는 작업을 중심으로 인력을 배치하는 방식입니다.
테이블 주변에 남기고 싶은 손길을 이야기해 주세요
서빙과 회수 중 어느 쪽의 부담이 더 큰지에 따라 시작 역할이 달라집니다. 두 업무를 모두 맡기기 전에 인계 지점과 적재 조건이 맞는지 살펴야 합니다. 사람의 통행이 유지되는 경로 안에서 단계별 분담을 구체화합니다.


